Vin Pomerol Château Clinet - 2009

Avis Viniou

Le Château Clinet 2009, issu de l'appellation prestigieuse de Pomerol située dans le Libournais à Bordeaux, est un vin rouge emblématique. Cette région est réputée pour ses sols graveleux et argileux, propices au Merlot, qui composent principalement l'assemblage caractéristique de cette appellation. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel dans la région, offrant des arômes concentrés de fruits noirs, de truffe et de chocolat, le tout soutenu par une structure tannique soyeuse grâce à des méthodes de vinification rigoureuses. Pomerol bénéficie d'un climat tempéré, et la renommée du Château Clinet est renforcée par son histoire riche et son engagement constant vers une qualité optimale.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Pomerol, des plats tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard s'accordent idéalement avec la richesse du vin. Les champignons forestiers, notamment les cèpes, révèlent également les arômes terreux et profonds. Optez pour des plats à base de truffe, qui résonnent avec les nuances subtiles du vin. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise serait un choix parfait, ajoutant une touche locale à l'expérience gastronomique.

En termes de dégustation, servez le Château Clinet 2009 à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ deux heures pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. Avant de goûter, observez sa robe sombre et profonde. En premier nez, vous percevrez des notes de fruits noirs et d'épices, puis des arômes tertiaires après aération. Enfin, laissez le vin s'exprimer en bouche, mettant en valeur sa texture onctueuse et sa longue persistance, pour une dégustation mémorable et harmonieuse.