Vin Pomerol Château Chantalouette - 2000

Avis Viniou

Le Château Chantalouette 2000 est un vin rouge issu de Pomerol, une région renommée de Bordeaux. Cette appellation produit des vins réputés pour leur élégance et leur profondeur, souvent élaborés principalement à partir de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d'un soupçon de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2000 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins riches et complexes. Le terroir de Pomerol, avec ses sols argileux et graveleux, contribue à la formation de vins expressifs et structurés. Le climat maritime tempéré de la région favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Chantalouette, domaine historique, est le second vin du célèbre Château de Sales, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles.

Pour mettre en valeur les arômes et les saveurs du Château Chantalouette 2000, associez-le à une entrecôte grillée ou un magret de canard. Les tannins veloutés du vin épouseront harmonieusement les saveurs riches et juteuses de la viande rouge. En optant pour un accord régional, un confit de canard ou un cassoulet apporteront une belle harmonie gustative, soulignant le caractère rond et suave du vin.

Ce vin se dévoilera à une température de service idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique. En observant, vous apprécierez sa robe rubis profonde avec des reflets grenat. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes, mêlant fruité intense et nuances terreuses subtilement équilibrées.