Vins Pomerol Château La Pointe - 1990

Avis Viniou

Le Château La Pointe, situé dans l'appellation prestigieuse de Pomerol, au cœur du Libournais, est un vrai joyau bordelais. Le millésime 1990, une année exceptionnelle dans la région, est connu pour sa puissance et sa longévité. Principalement composé de Merlot, ce vin offre une riche palette de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses, emblématiques de son terroir argileux et graveleux. Vinifié avec soin, ce Pomerol révèle un équilibre parfait entre structure et élégance. Les influences océaniques et le sous-sol unique de Pomerol apportent à ce vin une profondeur fascinante. Le Château La Pointe, avec une histoire riche remontant au XIX? siècle, est reconnu pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Pomerol 1990, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu’un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs charnues et sucrées se marieront à merveille avec la profondeur aromatique du vin, créant une expérience gourmande. Pour une touche locale, un confit de canard aux pommes sarladaises pourrait magnifier les nuances complexes de ce Bordeaux, offrant un accord harmonieux et gourmet.

Pour apprécier ce millésime à son meilleur, servez-le autour de 18°C après un carafage d'au moins une heure pour aérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur, caractéristiques des grands Pomerol. Une dégustation qui promet un moment de raffinement et de plaisir.