Vins Pomerol Château Nénin - 2007

Avis Viniou

Le Château Nénin 2007, en provenance de l'appellation Pomerol dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la richesse typiques des vins de cette région. Pomerol est renommée pour ses sols limoneux et argilo-sablonneux, qui sont idéaux pour le Merlot, le cépage principal souvent complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2007 est connu pour sa fraîcheur et son équilibre, offrant des tannins souples et des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes de truffe et de sous-bois. Le Château Nénin, avec son histoire prestigieuse, produit des vins qui allient tradition et modernité, mettant en avant une vinification soignée axée sur la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Pour magnifier votre Château Nénin 2007, envisagez de l'accompagner de mets savoureux comme un magret de canard rôti, un filet de bœuf en croûte ou encore un gigot d'agneau rôti. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise sublimeront également ses arômes. Les textures fondantes et les saveurs umami de ces plats créeront un accord parfait avec la structure et la complexité du vin, faisant ressortir ses nuances épicées et fruitées.

Pour savourer pleinement ce Pomerol, servez-le à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profond, puis humez les riches arômes de fruits mûrs et d'épices avant de le goûter. Appréciez la rondeur en bouche et la finesse de ses tannins souples qui laissent en finale une agréable sensation de longueur et de plénitude.