Vins Pomerol Château Ferrand - 2016

Avis Viniou

Le Château Ferrand 2016 est un vin remarquable de l'appellation Pomerol, située dans le prestigieux Libournais, Bordeaux. Ce vin rouge, bien que sans cépage explicitement mentionné, est probablement dominé par le Merlot, emblématique de ce terroir. Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre entre fraîcheur et concentration, offrant des vins élégants et puissants. Le terroir de Pomerol, composé de graves et d'argiles, favorise des vins d'une grande richesse aromatique. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, offrant des conditions optimales pour la maturation des raisins. Le Château Ferrand, bien ancré dans l'histoire viticole de Bordeaux, jouit d'une réputation de producteur de vins équilibrés et raffinés.

Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs et d'épices. Une côte de veau aux morilles, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un magret de canard se marieront à merveille avec ce vin. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, révéleront également toute la complexité du Château Ferrand 2016, créant une harmonie entre mets et vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de se déployer agréablement. Lors de la dégustation, observez la robe sombre et profonde du vin. Au nez, savourez les arômes de fruits noirs, de truffe et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tannins fins et sa longueur en finale, témoignant de la qualité exceptionnelle de ce cru.