Vin Pomerol Famille Joseph janoueix - Clos des litanies - 2016

Avis Viniou

Le Pomerol "Cuvée Clos des Litanies" 2016 de la Famille Joseph Janoueix est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus prestigieuses du Libournais, Bordeaux. Ce vin, élaboré principalement à partir de Merlot, bénéficie d'un millésime exceptionnel qui lui confère une belle complexité et une richesse aromatique remarquable. Le terroir argileux de Pomerol, bien connu pour sa capacité à retenir l'humidité, offre au vin une profondeur et une structure saisissantes. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par la Famille Joseph Janoueix, reconnue pour son savoir-faire et son engagement qualitatif, accentuent encore son profil élégant et sophistiqué. La région de Pomerol, avec son climat océanique modéré et ses sols diversifiés, est une pépinière de grands vins, marquée par une culture viticole riche et ancienne.

Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des mets qui sauront souligner ses arômes de fruits noirs, ses tanins soyeux et ses subtiles notes épicées. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes feront merveille. Si vous préférez des plats régionaux, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise s'accorderont parfaitement, rehaussant ainsi les nuances de ce vin d'exception.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure. Observez sa robe pourpre intense, admirez ses reflets chatoyants. À l'olfaction, laissez-vous séduire par son bouquet complexe où se mêlent fruits mûrs, épices et notes boisées. Au palais, appréciez sa structure harmonieuse, sa profondeur et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience gustative inoubliable, empreinte de finesse et de caractère.