Vin Pomerol Château Chantalouette - 1992

Avis Viniou

Le Château Chantalouette 1992 est un vin rouge issu de l'appellation Pomerol, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Bien que le millésime 1992 ait été marqué par des conditions climatiques difficiles, ce vin démontre un potentiel intéressant avec des notes subtiles de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir unique de Pomerol est caractérisé par ses sols argileux et graveleux, parfaits pour développer la richesse des cépages Merlot, souvent majoritaire dans les assemblages de la région. Historiquement, le Château Chantalouette est réputé pour son élégance et son raffinement, contribuant à la renommée viticole de Pomerol à travers les âges.

Pour sublimer ce Pomerol, accompagnez-le de plats tels qu'un magret de canard rôti ou un confit d'agneau. Ces mets mettront en valeur la rondeur et la complexité aromatique du vin. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise s'accorderont aussi à merveille, évoquant ainsi un accord authentique entre le vin et sa région d'origine.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra de libérer l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, souvent profonde et intense. Humez ensuite le bouquet afin de déceler les parfums fruités et épicés avant de passer à la dégustation en bouche, où vous pourrez apprécier sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux.