Vin Pomerol Grand Beauséjour - Velours - 2014

Avis Viniou

Le Pomerol est une appellation prestigieuse de la région du Libournais à Bordeaux, et le Château Grand Beauséjour y produit la Cuvée Velours, un millésime 2014 qui incarne l'élégance de cette région. Ce vin rouge est issu principalement des cépages Merlot, offrant une rondeur caractéristique, souvent complétée par le Cabernet Franc pour une touche de complexité. Le millésime 2014 a bénéficié d'une climatologie favorable, avec un été équilibré, permettant une maturation homogène des raisins sur les sols argilo-calcaires typiques de Pomerol. Le domaine, Grand Beauséjour, est reconnu pour son approche traditionnelle de la vinification, préservant ainsi le caractère singulier de son terroir, agrémenté d'une riche histoire et d'une renommée bien établie.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en révéleront la finesse et les arômes : une côte de veau rôtie aux champignons, un magret de canard aux fruits rouges ou des ris de veau à la crème. Les mets régionaux tels qu'un confit de canard ou un canelé bordelais se marieront harmonieusement, faisant écho à la richesse et à l'héritage culinaire bordelais.

Pour apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir les arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre profonde, puis explorez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, goûtez sa texture veloutée et sa structure harmonieuse, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience dégustative complète.