Vin Pomerol Château Rouget - 1973

Avis Viniou

Le Château Rouget 1973 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pomerol, située dans le Libournais, à Bordeaux. Ce millésime, bien que délicat en raison des conditions climatiques de l'année, révèle un vin aux nuances évoluées, alliant finesse et douceur. Pomerol est réputé pour ses sols riches, principalement argilo-calcaires, qui favorisent la culture du Merlot, souvent majoritaire dans les assemblages. Le terroir unique de cette région, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une élégance et une complexité rares. Le Château Rouget, avec ses racines historiques, est reconnu pour produire des vins qui expriment pleinement le caractère de Pomerol.

Pour accompagner ce Pomerol 1973, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux figues ou une côte de veau aux champignons se marieront parfaitement, accentuant la structure du vin tout en respectant sa délicatesse. Les plats de la région, comme un confit de canard, apporteront une touche locale et s'accorderont harmonieusement avec ce vin mature.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 16 à 18°C. Un carafage doux d'environ une heure peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe tuilée, signe de son évolution. Ensuite, en portant le verre au nez, découvrez des notes de sous-bois, de truffe et de fruits confits. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante.