Vin Pomerol Château La Grave - 2016

Avis Viniou

Le Château La Grave 2016, issu de l’appellation prestigieuse de Pomerol dans le Libournais, Bordeaux, est une belle représentation de cette région viticole renommée. Ce vin rouge se distingue par l'intensité et la complexité caractéristiques des vins de Pomerol, où le Merlot prédomine souvent, offrant des arômes profonds de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et une structure veloutée. Les sols argileux et graveleux de la région, associés à un climat océanique tempéré, confèrent au vin sa rondeur et son élégance. Le domaine, Château La Grave, jouit d'une solide réputation pour son expertise et son respect des traditions viticoles, produisant des vins avec un grand potentiel de vieillissement.

Pour accompagner ce vin riche et structuré, optez pour des plats qui sauront sublimer ses nuances. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon sauce aux morilles mettront en valeur ses saveurs fruitées et épicées. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise offriront une parfaite harmonie avec ce Pomerol 2016, soulignant ses éléments terreux et sa rondeur.

Pour une dégustation optimale du Château La Grave 2016, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Une heure de carafage est recommandée pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis intense, puis humez ses arômes profonds de fruits et d'épices avant de savourer sa texture veloutée en bouche, qui laisse une finale longue et élégante.