Vin Pomerol Rothschild - Bergerie - 1947

Avis Viniou

Le Pomerol 1947 "Cuvée Bergerie" du Château Rothschild est un vin d’exception, issu d'une région renommée pour ses vins rouges. Majoritairement composé de Merlot, ce millésime est célèbre pour sa richesse et sa complexité. 1947 est considéré comme une année légendaire à Bordeaux, produisant des vins puissants, concentrés, et d'une longévité remarquable. Le terroir de Pomerol se caractérise par ses sols argileux et graveleux, et un climat océanique modéré, favorisant la maturité du Merlot. Le Château Rothschild, reconnu pour son histoire prestigieuse et son savoir-faire, a su capturer tout le potentiel de ce terroir unique au travers de méthodes de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Pomerol 1947, optez pour des plats sophistiqués qui sublimeront ses arômes fruités et ses tanins fondus. Un filet mignon de veau aux cèpes ou un magret de canard aux figues mettront en valeur sa complexité aromatique. Les plats truffés, emblématiques de la région, s’accorderont particulièrement bien avec ce vin, rehaussant ses notes de sous-bois et d'épices.

La dégustation de ce Pomerol 1947 requiert une attention particulière. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un carafage délicat d'environ une heure pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lorsque vous le dégustez, observez sa robe grenat profond, sentez ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cuir, et de sous-bois, puis laissez ses saveurs complexes et soyeuses envahir le palais. Profitez de chaque étape pour apprécier toute la richesse et la délicatesse de ce millésime exceptionnel.