Avis Viniou
Le Clos du Roy 2016 est un vin rouge de l'appellation prestigieuse de Pomerol, située dans la région viticole du Le Libournais à Bordeaux, en France. Ce vin, typique de la rive droite bordelaise, est souvent élaboré à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc qui apportent une richesse et une complexité aromatique. Le millésime 2016 est réputé pour avoir produit des vins bien équilibrés avec une grande expressivité aromatique. Le terroir de Pomerol, composé de sols argilo-graveleux et de sables anciens, confère au vin une structure élégante et suave. Le microclimat modéré, associé à un savoir-faire ancestral, contribue à produire des vins d'exception. Le Clos du Roy, bien que moins connu que certains de ses voisins illustres, jouit d'une réputation grandissante pour ses vins raffinés et attachants.
En termes d'accords mets-vins, ce Pomerol se mariera harmonieusement avec des plats gastronomiques tels qu'un magret de canard aux cèpes, un gigot d'agneau rôti ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs riches et les tanins soyeux du vin rehausseront les plats en sauce à base de truffes ou de champignons. Pour une expérience encore plus authentique, essayez-le avec des plats régionaux de Bordeaux, comme le carré de veau de lait du Limousin ou des aiguillettes de canard aux herbes.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir le Clos du Roy 2016 à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, suivie d'un nez complexe révélant des notes de fruits noirs, de violette et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre entre acidité et tanins fondus. Chaque étape de la dégustation témoigne de l'élégance et de la profondeur de ce Pomerol distingué.
