Avis Viniou
Le Clos du Roy 2019 est un vin rouge d'exception originaire de Pomerol, une prestigieuse appellation du Libournais à Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir d'une prédominance de Merlot, avec une possible touche de Cabernet Franc, reflet typique du terroir de Pomerol qui confère à ces vins une texture veloutée et une grande profondeur aromatique. Le millésime 2019, caractérisé par une excellente maturité des raisins, laisse présager un vin riche avec des tanins raffinés et une complexité aromatique de fruits noirs et épices. Pomerol est réputé pour son sol argilo-graveleux et son climat tempéré, favorisant une maturité parfaite des raisins. Le Clos du Roy bénéficie d'un riche héritage, produisant des vins emblématiques et respectés pour leur élégance et leur structure.
En termes d'accords mets-vins, le Clos du Roy 2019 accompagnera merveilleusement bien un magret de canard rôti aux épices, un œuf cocotte aux truffes ou encore un bœuf en croûte. Les saveurs riches et les tanins soyeux de ce Pomerol s'harmonisent idéalement avec des plats savoureux et raffinés. Pensez également à des fromages affinés comme un Saint-Nectaire pour une touche régionale qui sublimera ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Clos du Roy 2019 à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures lui permettra de libérer pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense avant d'apprécier le nez complexe dominé par les fruits noirs et les épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins élégants qui se déploient harmonieusement.
