Vins Pomerol Château Beauregard - 2012

Avis Viniou

Le Château Beauregard 2012 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pomerol, située dans le Libournais, à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Merlot, typique de l'appellation, qui lui confère des arômes de fruits rouges et noirs, avec une structure élégante et bien équilibrée. Le millésime 2012, caractérisé par des conditions climatiques variées, a donné naissance à des vins aux tannins souples avec une belle profondeur. Le terroir de Pomerol, aux sols composés de graves et d'argiles, et l'utilisation de techniques de vinification traditionnelles, participent à l'élégance et la complexité de ce vin. Château Beauregard jouit d'une riche histoire et d'une excellente réputation, produisant des vins appréciés pour leur finesse et leur capacité de garde.

Pour des accords mets-vins réussis, le Château Beauregard 2012 pourrait être sublimé par un magret de canard aux cerises, un plateau de charcuteries fines, ou encore un bœuf braisé aux herbes de Provence. Les cuisines territoriales, comme une entrecôte à la bordelaise ou un canard confit, révéleraient superbement les arômes fruités et la rondeur de ce Pomerol, créant un mariage harmonieux avec les saveurs du vin.

Afin de savourer pleinement ce Pomerol, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après un temps de carafage d'environ une heure. Pour apprécier ses qualités, commencez par observer sa couleur rubis intense, respirez ses arômes complexes de fruits noirs et de sous-bois, puis dégustez en prenant le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre subtil entre fruit et structure.