Avis Viniou
Le Château Lagrange 2015 de Pomerol, une région appréciée du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la subtilité des terroirs de la rive droite. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Pomerol sont largement dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc, créant des vins riches et soyeux. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-graveleux et la tradition viticole de la région offrent des vins charnus et veloutés. Le Château Lagrange possède une riche histoire, alliant techniques ancestrales et innovations modernes pour produire des vins d'une grande finesse.
Pour sublimer ce Pomerol, optez pour des plats qui correspondent à sa structure raffinée. Une épaule d'agneau en croûte d'herbes, un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé révéleront parfaitement la profondeur et la rondeur du vin. Des plats de la région, tels que le confit de canard ou le cassoulet bordelais, formeront une alliance harmonieuse avec les éléments fruités et les tanins fondus de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage léger de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et vibrante, sentez les arômes complexes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois, et enfin, savourez sa bouche ample et équilibrée, promesse d'un plaisir gustatif exquis.
