Vin Pomerol Château Nénin

Avis Viniou

Le Château Nénin, situé dans la prestigieuse appellation de Pomerol au sein de la région du Libournais à Bordeaux, est réputé pour produire des vins de grande qualité, même si celui-ci est non millésimé. Typiquement, les vins de Pomerol sont dominés par le cépage Merlot, souvent enrichis par des touches de Cabernet Franc, offrant des arômes profonds de fruits mûrs et de sous-bois, avec une structure tannique élégante. Le terroir argilo-graveleux de Pomerol, combiné à un climat tempéré océanique, crée un environnement optimal pour des vins généreux et raffinés. Le Château Nénin, avec son histoire remontant au 19e siècle, s'est forgé une solide réputation grâce à ses pratiques viticoles méticuleuses et son respect du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge de Pomerol, envisagez des plats savoureux tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux figues. Les notes fruitées et la structure tannique du vin rehausseront ces viandes tendres et délicatement cuisinées. Les champignons sauvages, en particulier les cèpes, s'accordent également à merveille avec ce vin, en rehaussant ses nuances terreuses. Pour un accord régional, essayez un confit de canard accompagné de pommes de terre Sarladaises, une alliance classique mais toujours efficace.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et chatoyante, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois qui s'échappent du verre. Enfin, goûtez pour découvrir la richesse et l'équilibre du vin, savourant sa longue finale. Cela vous offrira une expérience sensorielle complète, permettant d'apprécier toute la subtilité et la complexité de ce Pomerol.