Vin Pomerol Château Nénin - 2003

Avis Viniou

Premier paragraphe :

Le Château Nénin 2003 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, situé dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime est connu pour son caractère opulent et mûr, reflet d'une année chaude. Le terroir de Pomerol, avec ses sols argileux et graveleux, confère au vin des arômes complexes de fruits noirs et d'épices, tandis que les techniques de vinification traditionnelles utilisées permettent de préserver toute l'élégance et la profondeur du cépage Merlot majoritaire. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, produisant des vins équilibrés et riches. Le Château Nénin, avec ses siècles d'histoire, jouit d'une réputation de producteur de vins de grande qualité, connus pour leur finesse et leur potentiel de garde.

Deuxième paragraphe :

Pour sublimer le Château Nénin 2003, optez pour des plats savoureux et élégants. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, révéleront les arômes profonds et fruités du vin. Des plats en sauce, tels qu'un civet de lièvre ou une daube provençale, sauront également mettre en valeur ses notes épicées. Pour un accord régional, un confit de canard aux cèpes de Bordeaux sera un choix parfait, exploitant la richesse et l'onctuosité du Pomerol.

Troisième paragraphe :

Lors de la dégustation du Château Nénin 2003, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C pour profiter pleinement de ses arômes complexes. Un passage en carafe d'une heure permettra d'ouvrir le bouquet et d'assouplir les tanins. Observons d'abord sa robe rouge profonde aux reflets grenat, avant de humer ses arômes riches de mûres, de réglisse et de truffe. En bouche, sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes invitent à une dégustation contemplative qui révèle toute la richesse de ce grand vin de Pomerol.