Vins Pomerol Château Gazin - 1999

Avis Viniou

Le Château Gazin 1999 est un vin rouge emblématique de Pomerol, une prestigieuse appellation du Libournais, en Bordeaux. Ce millésime révèle une élégance typique des grands vins de la région, souvent composés majoritairement de Merlot, avec une possible touche de Cabernet Franc. Le terroir graveleux et argileux de Pomerol confère au vin une profondeur et une complexité aromatique, marquées par des notes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers modérés, favorise une maturation lente et complète des raisins, enrichissant le caractère du vin. Fondé au XVIIIe siècle, le Château Gazin jouit d'une réputation de qualité constante et d'attention minutieuse aux détails dans le processus de vinification.

Pour sublimer le Château Gazin 1999, optez pour des plats qui enrichissent sa profondeur aromatique et sa texture soyeuse. Le confit de canard, un classique de la cuisine du Sud-Ouest, se mariera magnifiquement avec la richesse du vin. Les cèpes sautés ou une côte de bœuf grillée se révéleront également être des partenaires idéaux. Pour les amateurs de fromage, un Comté affiné saura exalter les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pomerol à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de libérer pleinement ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis découvrez un bouquet complexe en aérant le verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et sa longueur où les tanins soyeux s'harmonisent avec un final persistant et élégant.