Vin Pomerol Château Petit-Village - 2004

Avis Viniou

Le Château Petit-Village 2004, issu de l'appellation Pomerol, est un vin rouge emblématique de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime révèle la typicité de son terroir à travers un assemblage dominé par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. L'année 2004, marquée par une météo relativement favorable, a permis une maturation lente et équilibrée des raisins, conférant au vin des tannins raffinés et une belle complexité aromatique. La région de Pomerol est réputée pour ses sols argilo-graveleux uniques qui, combinés à un climat océanique tempéré, produisent des vins d'une grande finesse et élégance. Le Château Petit-Village jouit d’une riche histoire et d'une réputation bien établie pour produire des crus de haute qualité qui reflètent l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Pomerol 2004, envisagez des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Ces mets mettront en valeur la structure élégante et les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour une approche plus régionale, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise s'harmoniseront parfaitement avec les saveurs subtiles et les tannins veloutés de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage préalable d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis passez au nez pour apprécier des notes de prune, truffe, et sous-bois. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre parfait entre acidité et tannins, révélant des arômes de fruits mûrs et une finale persistante.