Vin Pomerol Clos 126 - 2019

Avis Viniou

Le Clos 126 2019 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, située dans le prestigieux vignoble bordelais, au cœur du Libournais. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires et graveleux qui favorisent la culture du Merlot, cépage dominant dans cette région. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre, alliant puissance et finesse grâce à des techniques de vinification traditionnelles. On y retrouve des arômes captivants de fruits rouges et noirs, soutenus par des tanins soyeux. La région de Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins, et possède une riche histoire viticole qui confère au domaine Clos 126 sa réputation de producteur d'excellence.

Pour sublimer ce Pomerol 2019, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un filet de bœuf Rossini, ou encore un gigot d'agneau aux herbes. Les plats régionaux comme le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise feront également honneur à ses arômes de fruits et ses notes épicées, créant une harmonie parfaite entre mets et vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre et profonde, puis humez les arômes élégants de fruits mûrs et d'épices. Laissez-le en bouche pour apprécier sa structure veloutée et sa belle longueur en finale.