Vins Pomerol Petrus - 1988

Avis Viniou

Le Château Petrus 1988, originaire de la prestigieuse appellation Pomerol, est un vin d'exception. Situé au cœur du Libournais à Bordeaux, ce vin rouge se distingue par sa puissance et son élégance. Majoritairement composé de Merlot, le millésime 1988 a profité d'un climat favorable avec un été chaud et sec, offrant un vin aux tanins soyeux et une belle structure. Le terroir argilo-calcaire unique de Pomerol et les techniques de vinification méticuleuses du domaine contribuent à la richesse et à la complexité de ce vin. Le Château Petrus est mondialement reconnu, et son histoire prestigieuse remonte au XVIIIe siècle, lui conférant une réputation inégalée.

Pour accompagner ce grand vin, optez pour des plats raffinés et délicats. Un filet mignon de bœuf sauce aux truffes ou un magret de canard aux cèpes sauront sublimer ses arômes de fruits noirs et son caractère velouté. Les plats régionaux tels qu'un foie gras poêlé seront également des alliés parfaits, mettant en exergue la rondeur et la profondeur de ce vin mythique.

Pour apprécier pleinement ce Petrus 1988, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes envoûtants de prune, de truffe et de cuir. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture opulente et ses saveurs savamment équilibrées.