Avis Viniou
Le Château Vray Croix de Gay 2015 est un Pomerol exceptionnel provenant du prestigieux terroir du Libournais, dans la région viticole de Bordeaux, France. Ce vin rouge incarne à merveille le caractère typique de l'appellation avec une belle expression de Merlot, souvent complétée par une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2015 est particulièrement remarquable pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins harmonieux avec une richesse aromatique et une structure tannique raffinée. La région de Pomerol, aux sols argilo-graveleux, bénéficie d'un climat tempéré favorable qui permet une maturation optimale des raisins. Le Château Vray Croix de Gay a su tirer parti de ce terroir en utilisant des techniques de vinification soignées et traditionnelles, renforçant ainsi la réputation de son domaine pour l'élégance et la complexité de ses cuvées.
Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des mets généreux et raffinés. Des plats de gibier comme le filet de chevreuil rôti ou des classiques comme un tournedos Rossini s'associeront parfaitement avec les saveurs intenses et les tanins soyeux du vin. Vous pouvez également choisir des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, qui mettront en valeur la texture veloutée et les arômes fruités du Château Vray Croix de Gay 2015.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant dégustation pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous porter par ses arômes de fruits rouges mûrs, de truffe et de sous-bois en le sentant. Enfin, savourez sa bouche savoureuse et équilibrée, où les tanins fondus et la longue finale persisteront agréablement.
