Vin Pomerol Petit-Village - Le Jardin de Petit-Village - 2013

Avis Viniou

Le Jardin de Petit-Village 2013 est un Pomerol rouge élaboré dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime reflète la finesse et la complexité typiques de son appellation, mettant en avant des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées et de sous-bois. Le terroir argilo-graveleux, caractéristique de Pomerol, ainsi que le savoir-faire traditionnel de Petit-Village, contribuent à ce profil unique. Le climat tempéré de Bordeaux, favorisé par la proximité de la Dordogne, offre des conditions idéales pour la maturation des cépages emblématiques du Merlot, souvent accompagné par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le Château Petit-Village, réputé pour son histoire et la qualité constante de ses vins, est un lieu emblématique de cette appellation.

Pour harmoniser les saveurs du Jardin de Petit-Village, rien de tel qu’un carré d'agneau, dont la tendreté et les saveurs herbacées sublimeront les nuances du vin. Un canard rôti aux figues serait également un excellent choix, apportant une douceur qui équilibre la structure tannique du vin. Des mets régionaux comme le foie gras ou le magret de canard aux cèpes se marieront aussi délicieusement avec ce Pomerol, accentuant ses arômes fruités et sa texture soyeuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure révélera toute sa complexité aromatique. Observez sa robe rubis profond, puis humez les arômes en tournant délicatement le verre pour libérer les parfums. En bouche, savourez la rondeur de ce vin, en appréciant sa finale persistante et élégante. N'oubliez pas de laisser le vin évoluer dans le verre pour une expérience complète.