Vin Pomerol Château Petit-Village - 2012

Avis Viniou

Le Château Petit-Village 2012, originaire de Pomerol, dans la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge qui incarne la richesse typique de cette appellation. En 2012, les conditions climatiques ont offert un millésime équilibré, mettant en valeur le Merlot, cépage principal du Pomerol, parfois soutenu par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce terroir unique, mêlant argiles et graviers, confère au vin une complexité et une rondeur remarquables. Le Château Petit-Village, avec son histoire ancrée dans la tradition et sa réputation d'élégance, est reconnu pour ses pratiques de vinification alliant savoir-faire ancestral et modernité.

Pour optimiser l'expérience gustative de ce Pomerol 2012, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes. Ces mets soulignent les arômes fruités et épicés du vin tout en sublimant ses tanins veloutés. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un gratin dauphinois peuvent également se marier harmonieusement avec la richesse du Château Petit-Village.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez d'abord sa robe intense et profonde, avant de découvrir son bouquet complexe mêlant fruits rouges mûrs, sous-bois et épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre, en prolongeant la dégustation par sa longue finale.