Vin Listrac-Médoc Château Moulin du Bourg - Bois de l'Aubat - 2000

Avis Viniou

Le Château Moulin du Bourg, situé dans l'appellation Listrac-Médoc de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, est un vin rouge de l'année 2000, élaboré avec la cuvée "Bois de l'Aubat". Ce vin évoque la finesse du Médoc avec un assemblage de cépages typiques, probablement composé principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2000 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux. Le terroir sablo-argileux de Listrac confère aux vins une structure élégante et des arômes profonds. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, offrant des vins d'une grande fraîcheur. Le Château Moulin du Bourg est réputé pour son savoir-faire traditionnel et ses vins authentiques, qui capturent l'essence de Listrac-Médoc.

Pour accompagner ce millésime, optez pour des plats qui subliment ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux pruneaux ou un confit de canard se marieraient parfaitement. Pensez aussi à la cuisine régionale bordelaise, comme un entrecôte grillée à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, pour une expérience gastronomique riche et harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis foncé, admirez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices au nez, puis savourez la douceur de ses tanins et sa finale longue et équilibrée en bouche.