Vin Listrac-Médoc Fonréaud - Cygnes de Fonréaud - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Cygnes de Fonréaud 2022 est un vin blanc provenant de l'appellation Listrac-Médoc, une région généralement connue pour ses rouges, qui témoigne de l'audace du Château Fonréaud. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, privilégiant des cépages blancs qui s'épanouissent sur le terroir argilo-calcaire exceptionnel de cette zone. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, combinant chaleur et précipitations équilibrées. La vinification, alliant tradition et innovation, vise à exprimer la fraîcheur et la minéralité propres à cette appellation. Le Médoc, célèbre pour son climat océanique, offre ainsi des vins aux arômes complexes et élégants. Le Château Fonréaud, avec une histoire qui remonte au XIXe siècle, est reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité, reflétant la richesse du terroir bordelais.

Pour magnifier les arômes délicats de ce vin blanc, envisagez de le servir avec des crustacés tels que des huîtres ou des langoustines, qui mettront en valeur sa vivacité et son élégance minérale. Les plats à base de poissons grillés, comme un bar ou une dorade, se marieront également harmonieusement, rehaussant sa fraîcheur. Pour un accord régional, une tarte aux asperges et au fromage de chèvre s'avérera un mariage parfait, soulignant les notes florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Il est recommandé de le carafe légèrement, environ 15 à 20 minutes avant la dégustation, pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un jaune pâle lumineux, avant de respirer ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, laissez-vous surprendre par son attaque vive et son équilibre en bouche, où une belle minéralité s'épanouit jusque dans la finale.