Avis Viniou
Le Château Liouner 2016, issu de l'appellation Listrac-Médoc, est un vin rouge de Bordeaux, connu pour sa richesse et son élégance. Ce vin est souvent composé majoritairement de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, donnant des arômes de fruits noirs et une structure tannique solide. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturité optimale des raisins. La région du Médoc est réputée pour son sol graveleux qui confère aux vins une minéralité distincte et une belle profondeur. Le Château Liouner bénéficie également de techniques de vinification traditionnelles qui respectent l’expression du terroir. Avec une histoire marquée par son engagement pour la qualité, ce domaine a acquis une réputation affirmée dans le paysage viticole bordelais.
Pour sublimer ce Listrac-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées comme une entrecôte à la bordelaise ou un gigot d’agneau rôti. Les fromages affinés, tels que le comté ou le cantal, se marieront également parfaitement avec la structure tannique du vin. Pour une harmonie régionale, un magret de canard aux cèpes sera un véritable délice en association avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Liouner 2016 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe, souvent d'un rouge profond et intense. Ensuite, agitez le verre pour libérer les arômes, en notant les fruits noirs et les notes épicées. En bouche, savourez la complexité et l’équilibre des tanins, tout en appréciant sa longue finale.
