Avis Viniou
Le Château La Rose des Lys, situé dans l'appellation Listrac-Médoc, offre un vin rouge captivant issu du millésime 2019. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit indiqué, les vins de cette région sont souvent dominés par des cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent structure et richesse au mélange. La région de Listrac-Médoc est connue pour ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le château a une histoire riche et une réputation de produire des vins qui allient tradition et savoir-faire moderne.
Pour sublimer ce vin, vous pouvez l'associer à un magret de canard aux airelles, dont la richesse trouvera un écho dans les tanins soyeux du vin. D'autres options incluent un rôti de bœuf ou un plateau de fromages affinés, typiques de la région bordelaise. Les plats à base de champignons ou truffes, avec leurs notes terreuses, accentueront également les nuances profondes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux tanins de s'adoucir et aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa belle robe pourpre, puis inspirez ses effluves de fruits rouges, de cèdre et de vanille. En bouche, remarquez sa structure équilibrée et sa persistance aromatique.
