Avis Viniou
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Château LaLande 2017, issu de la prestigieuse appellation Listrac-Médoc de la région Bordeaux, se distingue par ses caractéristiques exceptionnelles. Bien que les détails des cépages soient absents, Listrac-Médoc est réputé pour ses assemblages riches en Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot. Le millésime 2017 se caractérise par une grande fraîcheur et une finesse élégante due à une année climatique complexe avec un gel de printemps suivi d'un été chaud et sec. Le terroir de Listrac, composé de sols graveleux bien drainés, confère à ce vin une structure tannique solide et une belle profondeur. Le Château LaLande, avec sa longue tradition viticole, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes traditionnelles pour garantir un vin d'exception.
Pour sublimer ce Château LaLande 2017, nous vous recommandons des accords mets-vins raffinés. Les plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti aux herbes, mettront en valeur les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Les fromages affinés, en particulier le Comté ou le Saint-Nectaire, seront également des partenaires idéaux. Pour un accord plus régional, optez pour un magret de canard à la bordelaise ou des cèpes de Bordeaux poêlés, qui créeront une harmonie parfaite avec les nuances terreuses et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante et son disque légèrement tuilé, signes d'une évolution harmonieuse. Ensuite, humez profondément pour percevoir les arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa longue finale. Ce Château LaLande 2017 sera à son apogée après quelques minutes d'aération, offrant une expérience sensorielle riche et mémorable.
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