Vin Listrac-Médoc Château d'Hosten - Les Cèdres - 2010

Avis Viniou

Le Château d'Hosten, situé dans la prestigieuse appellation de Listrac-Médoc, propose avec sa Cuvée Les Cèdres 2010 un vin rouge révélateur du charme bordelais. Ce cru, bien qu'il n'arbore pas de classification, représente avec fierté le caractère robuste et élégant des vins de la région. Le millésime 2010 est particulièrement reconnu pour sa qualité exceptionnelle en raison des conditions climatiques optimales, favorisant une maturité idéale des cépages classiques de Bordeaux, typiquement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui composent probablement cet assemblage. La région de Médoc est célèbre pour ses sols graveleux, assicurant un bon drainage et contribuant à la complexité aromatique des vins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l'Atlantique, apporte fraîcheur et équilibre. Le Château d'Hosten, bien établi, est réputé pour son savoir-faire et sa dévotion à l'excellence viticole.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats tels qu'un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cèpes. Ces choix mettent en valeur la texture soyeuse et les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Les notes boisées et les tanins bien intégrés se marient également parfaitement avec un plateau de fromages sélectionnés, comme le Cantal ou le Livarot, pour créer une expérience culinaire authentique de la région française.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure révélera toute sa complexité aromatique, permettant aux tanins de s'adoucir et aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez la robe profonde et intense, sentez les effluves de fruits mûrs mêlés à des notes de cèdre et de cuir, puis prenez le temps d'apprécier chaque gorgée, en savourant sa structure équilibrée et sa longue finale en bouche.