Avis Viniou
Le Château Rose Sainte Croix 2015 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin offre une structure élégante typique des vins de la région, avec des cépages dominants tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat optimal, combinant chaleur et pluies suffisantes pour permettre une maturité parfaite des raisins. Le terroir, constitué de sols de graveleux et argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une profondeur aromatique. Le Château Rose Sainte Croix est reconnu pour son engagement dans des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'intégrité du fruit, soulignant l'authenticité de l'appellation.
Pour accompagner ce Listrac-Médoc 2015, privilégiez des plats riches en saveurs qui sauront accompagner sa structure tannique et ses nuances de fruits rouges et noirs. Optez pour une entrecôte grillée, un magret de canard au poivre vert ou encore un gigot d’agneau rôti. Les plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou les cèpes de Bordeaux se marieront également à merveille, créant une alliance harmonieuse entre les saveurs du terroir.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler son bouquet aromatique. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour ouvrir les arômes et adoucir les tanins. Commencez par observer la robe profonde et brillante du vin, puis humez son nez expressif de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre le fruité, la minéralité et la texture soyeuse des tanins, garantissant une expérience de dégustation remarquable.
