Vin Listrac-Médoc Cht Fourcas Dupré - 1989

Avis Viniou

Cht Fourcas Dupré 1989 est un vin rouge en provenance de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Ce millésime, souvent constitué d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bénéficie d'un terroir unique caractérisé par des sols graveleux et argilo-calcaires offrant une structure tannique remarquable et des arômes complexifiés avec l'âge. Le climat de Bordeaux, tempéré par la proximité de l'Atlantique, permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant ainsi une grande profondeur aromatique. Le domaine Cht Fourcas Dupré est réputé pour sa tradition et son savoir-faire ancestral, produisant des vins de garde qui gagnent en élégance avec le temps.

Pour sublimer les arômes et la texture de ce Listrac-Médoc 1989, optez pour des plats savoureux comme un filet de bœuf rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux fruits rouges, ou un plateau de fromages affinés tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire. En respectant la tradition, envisagez des spécialités bordelaises comme l'entrecôte à la bordelaise, ce qui renforcerait le lien culturel et gustatif avec le vin.

Pour déguster ce vin avec finesse, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant service pour permettre aux arômes de se développer pleinement. En observant le vin, notez sa couleur rouge grenat avec des reflets tuilés, indicateurs de son âge. Au nez, explorez des notes de prune, de sous-bois et de cuir, puis appréciez en bouche sa rondeur, ses tanins fondus et sa belle longueur. Cette dégustation sera une véritable expérience sensorielle.