Vin Listrac-Médoc Le Chevalier D'Israc - 2001

Avis Viniou

Le Chevalier D'Israc 2001 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce vin reflète le caractère classique du Médoc, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2001 est réputé pour ses conditions climatiques favorables après un début de saison difficile, offrant des vins bien structurés et équilibrés. La région de Listrac-Médoc se distingue par ses sols de graves et d'argile, qui confèrent aux vins une structure tannique distincte et une belle longévité. Le Château Le Chevalier D'Israc, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa détermination à produire des vins authentiques qui expriment pleinement le terroir unique du Médoc.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats riches en saveurs et en textures. Un magret de canard rôti, des viandes rouges grillées ou un plat de gibier en sauce souligneront sa profondeur et son intensité. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Roquefort, offriront également un mariage harmonieux. Pour un accord régional, un entrecôte à la bordelaise, avec ses notes d'échalotes et de vin rouge, serait une option excellente.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. En observant sa robe, notez la profondeur de sa couleur, témoin de sa concentration. Au nez, ce vin dévoilera probablement un bouquet de fruits noirs, de notes épicées et peut-être des nuances de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa persistance aromatique.