Vin Listrac-Médoc Cht Fourcas Dupré - 1988

Avis Viniou

Le Château Fourcas Dupré 1988 est un superbe exemple de vin de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime offre une complexité et une profondeur qui séduisent par leur finesse. Le terroir de Listrac-Médoc, avec ses sols de graves bien drainés, favorise des cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le blend de ce vin ne soit pas détaillé ici. Les années 1988 ont donné un vin à caractère unique, bénéficiant d'un climat tempéré et propice à une belle maturation phénolique. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, ses sols variés, et une tradition viticole riche, ce qui confère à ses vins une élégance et un équilibre singuliers. Le Château Fourcas Dupré, implanté dans le Médoc, jouit d'une longue histoire et d'une réputation de constance qualitative.

Pour accompagner ce Listrac-Médoc 1988, envisagez des plats savoureux comme un magret de canard rôti, un rôti de bœuf ou un gigot d’agneau aux herbes, dont les saveurs complexes et riches résonneront avec les arômes mûrs et les tannins fondus du vin. Des fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, peuvent également sublimer ce vin. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise, servie avec des échalotes confites, serait un partenaire de choix.

Dégustez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes subtils et complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat avec des reflets tuilés indicateurs de son âge. Le nez révélera des notes de fruits noirs compotés, de tabac et de sous-bois. En bouche, appréciez la structure soyeuse et l'équilibre parfait des tanins, avant de savourer la longue persistance aromatique.