Vin Listrac-Médoc Château Bibian Tigana - 1987

Avis Viniou

Le Château Bibian Tigana 1987 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas fourni, les vins de cette appellation sont généralement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot. 1987 fut une année de millésime délicate, souvent marquée par des conditions climatiques fraîches et humides. Le terroir de Listrac-Médoc est réputé pour ses sols graveleux et argileux, offrant des vins charpentés et expressifs. Le domaine Château Bibian Tigana porte fièrement une longue histoire, son nom étant empreint à Jean Tigana, célèbre footballeur et agent d'origine Bordelaise. Ce domaine s'attache à produire des vins typiques du Médoc, avec un accent sur l'équilibre et l'élégance.

Pour accompagner ce Château Bibian Tigana 1987, des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux figues, mettraient en valeur ses tanins fondus et ses arômes évolués. Les plats régionaux comme l'agneau de Pauillac, qui est une spécialité locale de Bordeaux, se marieraient également bien avec les notes tertiaires de ce vin. Ces accords vous permettront d'explorer pleinement la profondeur et la complexité que ce vin, mûri au fil du temps, a à offrir.

Pour une dégustation optimale, ce Listrac-Médoc devrait être servi à une température d'environ 16-18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant le vin, vous remarquerez probablement une robe rubis aux reflets tuilés, signe d'une belle évolution. En le sentant, des arômes de fruits rouges confits, de sous-bois et d'épices pourraient être présents. Enfin, en bouche, attendez-vous à une harmonie entre acidité, tanins et complexité aromatique, typique d'un vin bien vieilli.