Vin Listrac-Médoc Clarke - 1999

Avis Viniou

Le Clarke 1999 est un vin rouge provenant de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la région renommée de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin, bien que n'ayant pas de mélange précisé, est probablement dominé par des cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant une structure soyeuse et des notes savoureuses de fruits noirs, de sous-bois et de cuir. 1999, un millésime apprécié pour son équilibre, permet d'atteindre une maturité tout en préservant l'acidité. Le terroir argilo-calcaire de Listrac-Médoc et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin complexité et longévité. Le Château Clarke, avec son historique riche et son lien fort avec les cultures anglaise et française, est reconnu pour produire des vins de caractère qui capturent l'essence du Médoc.

Pour sublimer ce Clarke 1999, optez pour des plats robustes comme un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un carré d'agneau rôti. Les arômes fumés et boisés de ce vin se marient également à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment un comté bien affiné ou un stilton. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise accompagnée de pommes de terre salardaises serait un choix harmonieux, enrichissant les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Clarke 1999 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer durant environ une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et de développer ses arômes. Commencez par l'observation de sa robe grenat profonde, puis appréciez les arômes complexes au nez avant de goûter, en découvrant son attaque souple et son corps généreux. Ce vin, avec ses tanins fondus et sa belle longueur en bouche, promet une expérience sensorielle raffinée.