Vin Listrac-Médoc Fourcas Dupré (château) - 2011

Avis Viniou

Le Château Fourcas Dupré 2011, provenant de l'appellation Listrac-Médoc, est un vin rouge de Bordeaux qui incarne le savoir-faire et la richesse de cette région viticole prestigieuse. Élaboré essentiellement à partir de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce millésime exprime parfaitement le terroir argilo-calcaire du Médoc, connu pour produire des vins équilibrés et structurés. L'année 2011 a donné des vins avec une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Le climat océanique de la région, aux hivers doux et aux étés tempérés, favorise une maturation lente des raisins, ce qui permet d'obtenir une belle concentration des arômes. Le Château Fourcas Dupré, avec son histoire et sa réputation de produire des vins de caractère, se distingue par sa vinification soignée et une attention particulière portée à la vigne.

Pour sublimer les arômes de ce Listrac-Médoc, optez pour des accords mets-vins qui valorisent sa structure et sa richesse. Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, s'accordent parfaitement avec ses tanins subtils. Les plats en sauce, tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un cassoulet, mettront également en valeur sa complexité. Pour un accord régional, essayez un plateau de fromages de la région, tel qu'un Cantal entre-deux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un temps de carafage d'environ une heure, afin de libérer tous ses arômes. Commencez par le regarder pour admirer sa robe rouge rubis, puis sentez-le en imprégnant votre nez des notes de fruits rouges, de sous-bois et de cèdre. Enfin, goûtez pour découvrir un équilibre parfait entre l'acidité, les tanins et une finale longue et élégante.