Vin Listrac-Médoc La Bécasse du Médoc - 2016

Avis Viniou

La Bécasse du Médoc 2016 est un vin rouge au caractère typique de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Issu des cépages emblématiques de la région, probablement Cabernet Sauvignon et Merlot, ce millésime 2016 bénéficie d'un terroir unique avec des sols graveleux et argilo-calcaires, idéaux pour la maturation des raisins. L'année 2016, particulièrement favorable, a permis une vendange de qualité, offrant des vins avec une belle concentration et un bon potentiel de garde. La région de Listrac-Médoc, avec son climat océanique modéré et ses influences maritimes, produit des vins d'une élégance et d'une structure remarquables. Le domaine La Bécasse du Médoc est ancré dans la tradition, réputé pour son savoir-faire et son respect des méthodes de vinification classiques.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords gastronomiques qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un carré d'agneau grillé aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un plat de gibier en sauce se marieront harmonieusement avec ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un entrecôte bordelaise apporteront une dimension authentique à votre dégustation. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, feront également de parfaits compagnons.

Servez La Bécasse du Médoc à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de déployer toute sa complexité. À la dégustation, observez sa robe profonde et éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et de vanille. Enfin, goûtez en savourant l'équilibre entre les tanins et l'acidité, avec une finale longue et élégante.