Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Hosten - 2014

Avis Viniou

Le Château Fourcas Hosten 2014, originaire de Listrac-Médoc dans la région prestigieuse de Bordeaux, est un vin d'une complexité élégante. Ce rouge se distingue par son assemblage typiquement médocain de Cabernet Sauvignon et de Merlot, quoique précisément non spécifié, provenant d'un terroir argilo-calcaire unique. Le millésime 2014 a bénéficié d'une météo clémente en fin de saison, offrant des baies mûres et concentrées. Les techniques de vinification favorisent généralement une extraction douce, préservant ainsi l'élégance de ce cru. La région de Bordeaux, et spécifiquement le Médoc, est reconnue pour son climat océanique tempéré et ses sols riches en graves, influençant le caractère puissant et structuré de ses vins. Le Château Fourcas Hosten, fondé au début du XIXe siècle, jouit d'une réputation de constance et de qualité, renforcée par une approche contemporaine respectant son héritage viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce tels qu'un cassoulet ou un confit de canard s'accordent également bien avec sa structure tannique. Pour un accord régional, un gigot d'agneau du Médoc, accompagné de légumes de saison, sera un choix idéal.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler ses arômes. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre avant de humer ses effluves de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance, qui traduisent le savoir-faire et le terroir du Château Fourcas Hosten.