Vin Listrac-Médoc Château Clarke - Château Clarke - 2011

Avis Viniou

Le Château Clarke 2011 est un vin du Médoc, dans la région prestigieuse de Bordeaux, en France. Ce Listrac-Médoc renferme l'élégance des cépages bordelais typiques, principalement à base de Merlot, offrant des notes fruitées et épicées. Le millésime 2011 témoigne d'une année complexe qui confère au vin une belle structure et une capacité de garde intéressante. Le terroir de Listrac-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique, favorise une maturation lente et régulière des raisins, enrichissant les saveurs du vin. Le Château Clarke, propriété de la famille Rothschild, jouit d'une réputation bien établie grâce à ses pratiques viticoles alliant tradition et modernité.

Pour apprécier pleinement le Château Clarke 2011, mariez-le avec un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Les tanins arrondis et la richesse du vin complèteront parfaitement la tendreté des viandes rouges. Pour un accord local, optez pour un entrecôte à la bordelaise, qui soulignera les arômes subtils de ce Listrac-Médoc.

Servez ce vin à une température de 16 à 18 °C pour libérer ses arômes. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le déguster afin de le laisser s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis prenez le temps d'humer ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre structure tannique et fraîcheur, avec une finale délicatement persistante.