Avis Viniou
Le Château Fonréaud 2012, un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, est le reflet du terroir unique du Médoc, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime se distingue par ses cépages typiques du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et de Petit Verdot. Le millésime 2012, bien que marqué par des conditions climatiques capricieuses, a produit des vins bien structurés et élégants grâce au savoir-faire des vignerons du Château Fonréaud. Le terroir de Listrac, avec ses sols graveleux et ses influences atlantiques, permet aux cépages de s'épanouir pleinement. Le Château Fonréaud, un domaine respecté avec une longue histoire, est connu pour produire des vins qui équilibrent finesse et puissance.
Pour accompagner ce Château Fonréaud 2012, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa structure tannique. Un magret de canard rôti, un agneau de Pauillac ou un boeuf en croûte seront des choix excellents. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux peuvent également relever les saveurs du vin. Pour une touche locale, pourquoi ne pas essayer un entrecôte à la bordelaise avec sa sauce échalote ? Les textures et saveurs de ces plats s'harmoniseront idéalement avec ce vin du Médoc.
Le Château Fonréaud 2012 est à déguster à une température idéale de 16 à 18°C. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez-le pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, ses nuances de sous-bois et ses délicates notes épicées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse, ses tannins bien intégrés et sa finale persistante. Un passage en carafe d'une heure peut aussi permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes les plus subtils. Bonne dégustation !
