Avis Viniou
Le Château Fourcas Dupré 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Cette appellation est connue pour produire des vins d'une grande finesse, souvent issus de cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, bien qu'ayant connu des conditions climatiques variées, offre un vin expressif reflétant à la fois la diversité géologique et les techniques de vinification traditionnelles qui caractérisent le Médoc. Le domaine Fourcas Dupré est réputé pour ses pratiques rigoureuses et son attachement à respecter le terroir, ce qui se traduit par des vins équilibrés et harmonieux.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront en sublimer les nuances. Un canard rôti aux cèpes ou un rôti de bœuf aux herbes pourraient magnifiquement révéler sa structure tannique et ses arômes fruités. Des plats typiquement bordelais tels qu'une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard s'accorderaient particulièrement bien avec la richesse de ce Listrac-Médoc, créant ainsi une expérience gastronomique régionale authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, afin de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe riche, admirez ses reflets rubis profonds, puis humez ses arômes distinctifs de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, savourez sa structure en bouche, en notant sa texture veloutée et ses tanins élégants.
