Vin Listrac-Médoc Château Fourcas Hosten - 2002

Avis Viniou

Le Château Fourcas Hosten, situé dans l'appellation Listrac-Médoc, produit des vins typiques du Médoc avec le millésime 2002. Ce vin rouge est représentatif de la région, offrant une belle concentration, typiquement influencée par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, malgré l'absence de mention spécifique de l'assemblage ici. Le terroir de Listrac-Médoc, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, joue un rôle essentiel dans le profil du vin, apportant structure et élégance. Les techniques de vinification du château, connues pour leur respect des traditions et de la modernisation, garantissent une belle expression du millésime 2002, qui malgré des conditions climatiques difficiles en début de saison, a révélé des vins équilibrés et fins. Le domaine a une belle histoire, assurant sa réputation par une quête de qualité constante.

Pour marier le Château Fourcas Hosten 2002 à table, optez pour des plats qui révèleront toute la profondeur de ses arômes, tels qu'un magret de canard aux figues, des côtes d'agneau grillées ou du ragoût de bœuf aux petits légumes. Les saveurs robustes de ces mets sublimeront le corps et la structure du vin. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un fromage de brebis affiné sont également des compagnons de choix.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait avoir une belle couleur rubis tuilée en raison de son âge. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces peuvent être perçus; laissez le vin s’aérer pour révéler toute sa complexité. En bouche, attendez-vous à une attaque souple avec des tanins fondus et une finale persistante. Profitez de ce moment en savourant chaque nuance.