Avis Viniou
Le Château Fonréaud 2022, originaire de l'appellation Listrac-Médoc, incarne l'élégance typique des vins bordelais. Ce vin rouge, issu d'un assemblage de cépages traditionnels du Médoc tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, révèle la complexité et la richesse du millésime 2022, qui a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables. Le terroir de Listrac-Médoc, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, enrichit le vin de notes minérales et de tanins généreux. Château Fonréaud, avec un passé historique ancré dans le vin de Bordeaux, continue de produire des vins qui illustrent la résilience et la renommée de la région, renforcée par ses techniques de vinification modernes tout en respectant le patrimoine.
Pour sublimer les notes subtiles de fruits rouges, d'épices et de chêne du Château Fonréaud 2022, accompagnez-le de plats tels qu'un magret de canard, une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti. Les fromages affinés comme un Comté ou un Cantal raffiné peuvent également offrir un accord parfait. Pour une touche régionale, optez pour un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui mettront en exergue les qualités traditionnelles du vin tout en s'harmonisant avec sa structure tannique et son élégance.
Pour apprécier pleinement ce Listrac-Médoc, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, souvent intense et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. En bouche, le vin révèle une attaque soyeuse, des tanins veloutés et une belle persistance aromatique. N'hésitez pas à carafer le vin une à deux heures avant de le servir pour permettre à ses arômes de se développer pleinement.
