Avis Viniou
Le Château Fourcas Loubaney 1997 est un vin rouge classique de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime, cultivé dans un terroir caractéristique de graves garonnaises et d'argile, offre une expression authentique des cépages traditionnels de Bordeaux, même si ceux-ci ne sont pas spécifiés ici, on peut supposer un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être une touche de Cabernet Franc. La vinification respecte les méthodes traditionnelles bordelaises, appuyant sur l'extraction douce pour maintenir l'élégance et le potentiel de garde du vin.
Le Médoc, connu pour ses vignobles prestigieux, est situé au nord de Bordeaux, bordé par l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde. Le climat océanique tempéré, allié à des sols graveleux, crée des conditions idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon, dominant dans cette région. L'histoire viticole riche de cette région remonte à plusieurs siècles et est synonyme de vins rouges de garde célèbres pour leur structure et leur complexité.
Pour accompagner ce vin rouge élégant et structuré, optez pour des mets qui sauront souligner sa profondeur et sa richesse. Un magret de canard sauce aux cèpes, un entrecôte grillée ou encore une côte de veau à la bordelaise seront des choix parfaits. Pour une touche régionale, envisagez un cassoulet de la région, qui complétera à merveille les tanins soyeux et les arômes complexes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Fourcas Loubaney 1997 à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et peut-être une pointe de cuir ou de tabac, typiques des vins bordelais de cette époque ayant bien vieilli.
