Avis Viniou
Le Château Semeillan Mazeau 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, nichée dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici, les vins de Listrac-Médoc sont typiquement élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant structure et élégance. Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre idéal entre puissance et finesse, grâce à un climat exceptionnellement favorable. Le terroir de Listrac-Médoc, avec ses sols graveleux et argileux, confère aux vins une belle minéralité et un potentiel de garde notable. Le Château Semeillan Mazeau jouit d'une histoire riche et bénéficie d'une excellente réputation pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'expression du terroir.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tannins bien fondus. Une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau rôti s'harmoniseraient parfaitement avec ce vin, rehaussant la richesse et la profondeur de ses saveurs. Des plats traditionnels de la région, comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, offrent également un mariage classique avec le caractère bordelais de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement la complexité aromatique. Commencez par l'observation visuelle afin de noter la robe profonde et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, une approche progressive permettra de découvrir ses tanins harmonieux et sa finale persistante. Carafez-le éventuellement une heure avant pour lui permettre de s'ouvrir et révéler toutes ses subtilités.
