Vin Listrac-Médoc Les Pins des Domaines Edmond de Rothschild - 2014

Avis Viniou

Le vin "Les Pins des Domaines Edmond de Rothschild" de 2014 est un authentique représentant de l'appellation Listrac-Médoc, située au cœur de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais, généralement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot, bien que le détail ne soit pas précisé ici. Le millésime 2014 est reconnu pour ses conditions climatiques équilibrées, offrant ainsi un vin élégant et structuré. Le terroir de Listrac-Médoc, marqué par des sols graveleux et argileux, contribue à la complexité et à l'équilibre du vin, souvent vinifié avec soin pour exprimer au mieux son potentiel. Le domaine, appartenant au renommé Edmond de Rothschild, combine tradition et innovation, témoignant d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence dans la viticulture bordelaise.

Pour accompagner ce Listrac-Médoc, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf, qui s'harmoniseront avec les tanins et l'acidité du vin. Les plats riches tels que le magret de canard ou une côte de veau aux cèpes mettront également en valeur sa complexité aromatique. Des fromages affinés, notamment des camemberts bien faits ou un brie de Meaux, offriront un mariage harmonieux. Pour un accord régional, un civet de cerf à la médocaine serait un choix savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Avant de le déguster, prenez le temps de contempler sa robe d'un pourpre intense. À l'olfaction, respirez les arômes de fruits noirs, de prune et les subtiles notes épicées et boisées. En bouche, savourez la structure et l'élégance de ce vin médocain, en relevant les tanins présents mais fondus et une belle longueur. Laissez le vin respirer une heure avant de le servir pour en révéler toute sa complexité.