Vin Listrac-Médoc Château Clarke - Le Merle Blanc - 2018

Avis Viniou

Le Château Clarke, situé dans l'appellation Listrac-Médoc, a produit en 2018 une superbe cuvée, Le Merle Blanc, un vin blanc remarquable dans une région surtout connue pour ses rouges. Ce vin, issu des cépages typiques de Bordeaux, tire son caractère unique d'un terroir de graves argileuses, conférant minéralité et équilibre. Le millésime 2018, bien ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, accentuée par des techniques de vinification précises pour révéler fraîcheur et complexité aromatique. Le Médoc, avec son climat tempéré par la proximité de l'océan et ses sols variés, offre un cadre idéal pour des vins expressifs, tandis que le Château Clarke, propriété des Domaines Edmond de Rothschild, est connu pour son histoire prestigieuse et sa quête d'excellence.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, pensez à des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné, qui relèveront sa fraîcheur et sa finesse. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, se marieront également à merveille avec les arômes délicats du vin. Optez pour des spécialités régionales comme le poulet à la crème ou un gratin de poireaux pour souligner les nuances subtiles de ce blanc.

Pour apprécier pleinement Le Merle Blanc 2018, servez-le à une température de 10 à 12 °C, idéal pour libérer ses arômes sans les écraser. Un léger carafage de 30 minutes peut être envisagé pour aérer le vin et affiner ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa fraîcheur en bouche avec sa finale minérale et persistante. Une expérience sensorielle qui mettra en valeur votre collection de vins.