Vin Listrac-Médoc Domaines Barons de Rothschild - Les Pins - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Pins" 2014 du Château Domaines Barons de Rothschild est une belle représentation de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément le Médoc. Ce vin rouge est issu d'un assemblage soigneux qui capture toute l'élégance de cette région viticole. Le millésime 2014 étant connu pour son caractère classique, il offre un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Le terroir de cette région, composé principalement de sols graveleux, contribue à la complexité aromatique de ce vin. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Le domaine, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, bénéficie d'une longue histoire d'excellence viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent ses arômes riches et tannins soyeux. Le "Cuvée Les Pins" 2014 se marie parfaitement avec un rôti de boeuf, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un canard rôti aux cerises. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Brie de Meaux, mettront également en valeur les nuances subtiles de ce Bordeaux. Pour un accord local, un magret de canard à la bordelaise constitue un choix harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures, afin de laisser les arômes s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense. Au nez, décelez les parfums de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère note boisée. En bouche, savourez la rondeur, la structure tannique élégante et la belle persistance aromatique.