Vins Listrac-Médoc Château Clarke - 2018

Avis Viniou

Le Château Clarke 2018, issu de l'appellation Listrac-Médoc en Bordeaux, est un vin rouge remarquable. Typiquement composé d'un assemblage Merlot et Cabernet Sauvignon, il incarne le millésime 2018, reconnu pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité exceptionnelle des raisins. Le terroir de Listrac-Médoc, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, confère à ce vin une structure tannique élégante et une profondeur aromatique. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Le Château Clarke, propriété de la famille Rothschild depuis 1973, est réputé pour son engagement envers la qualité et ses méthodes de vinification méticuleuses, incluant un élevage en fûts de chêne qui apporte complexité et finesse.

Pour sublimer le Château Clarke 2018, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard aux figues accompagneraient parfaitement ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie, créent également une belle harmonie. Pour un accord régional, un plat de l'entrecôte bordelaise ravira les papilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, puis goûtez-en la richesse et l'équilibre. Cette approche vous permettra d'apprécier toutes les subtilités du Château Clarke 2018.